紅棗與黑棗都是鼠李科落葉喬本植物棗 (Ziziphus jujuba Mill.) 的成熟果實
差別在炮製方式不同，而使其功效也不同。
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紅棗 |
黑棗 |
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炮製 |
採摘後先烘至皮軟或開水燙至果肉略軟後曬乾 |
秋季果實成熟時採摘，開水燙至果肉略軟，再用濕柴草煙燻， |
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功效 |
甘潤、性質平和 補脾和胃、緩解藥毒， 常用於治脾胃虛弱、 食少便溏、中氣不足、 面虛萎黃 |
主治虛勞、解便秘 |
參考資料：
醫砭
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